Cheddar Cheese Cake (w/ Oven Tangkring)

Bener2 dech,,,cake ini memang bikin penasaran banget,,,,setelah baca2 comment dari orang2 yg pernah buat dan mereka bilang nih cake itu lembuuuttt banget kyk sponge dan cheessy,,,gimana gak bikin penasaran coba? klo ada orang yg bilang yummy, truss ada yg bilang orang yg gk biasa makan cake malah jadi suka makan cake yang satu ini,,,arrrggghhh bener2 dech penasarannya makin menjadi2,,,,,hmmm akhirnya kemarin bisa terlaksana untuk coba bikin cake-nya. O iya, aku dapet resep ini dari cakefever.com. Berikut resepnya :
Bahan I :
130 gram susu cair (UHT atau fresh) --> aku pke susu Ultra
40 gram unsalted butter --> aku pke orchid butter, anchor juga bisa, cuman hargaX lbh mahal
125 gram cheddar cheese

Bahan II :
20 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
2 kuning telur
1 sdt air jeruk lemon

Bahan III :
3 putih telur
80 gram gula pasir
1/4 sdt cream of tar-tar (cott) --> cott aku ganti pke air lemon dari 1/2 bulet lemon

Bahan IV (hiasan) : --> kali ini aku gak pake Bahan IV, repot musti beli lgi selai
1 sdm selai aprikot
1 sdm air matang

Cara membuat :
1. Siapkan loyang 18cm olesi dengan mentega, lapisi dengan kertas roti, olesi sekali lagi dengan mentega hingga rata. Lapisi bagian luar loyang dengan alumunium foil, pastikan loyang kedap air. Siapkan loyang untuk air rendaman, isi dengan air sampai 1/4 nya (saat memanggang ketinggian air tidak boleh melebihi 1/3 tinggi loyang adonan)
2. Kocok putih telur, gula pasir, air lemon (bahan III) hingga 'soft peak' saja.
3. Masukan loyang berisi air ke oven, nyalakan ovend engan suhu 160 derajat celcius.
4. Campur mentega, susu cair, keju cheddar yang sudah diparut (bahan I) dalam panci kecil, panaskan diatas api sambil diaduk-aduk hingga semua bahan meleleh dan menyatu. Jaga supaya krim tidak samapai gosong. Jika perlu, matikan api sementara krim diaduk-aduk.
5. Dalam keadaan krim masih hangat, ayak terigu dan maizena (bahan II) ke dalamnya. Aduk hingga rata. Masukkan kuning telur. Masukkan air jeruk. Pastikan semua bahan menyatu.
6. Setelah bahan I dan II menyatu, campurkan dengan bahan III. Aduk hingga rata benar. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Cek apakah loyang sudah cukup hangat. Air rendaman tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai ada gelembung-gelembung kecil di dasar loyang. Letakan adonan loyang di atasnya.
8. Panggang selama 50 menit. Tes dengan tusuk gigi. Jika masih kurang matang, bisa tambahkan 5-10 menit lagi. Saat matang, permukaan cheese cake tetap kuning (tidak coklat) dan ada semu keemasan.
9. Dalam keadaan hangat, langsung balik adonan. Supaya tidak lengket, gunakan selembar serbet kering untuk membalik.
10. Penyelesaian : hangatkans selai aprikot dengan air matang di atas kompor (asal hangat dan bisa diaduk). Olesi permukaan cheese cake dengan selai. (klo saya pke butter cream yang dibuat sendiri dengan resep akal2an)

Catatan Olahan dan Hasil Olahannya :
1. Hasil olahan seehh sejauh ini oke,,,,adonan ngga ada gerindil-gerindil,,,,putih telur soft peak,,,,resep dan cara olah bener2 ngikutin step by step,,,,hmmm sayangnya mbakarnya yang kurang api sepertinya,,,padahal udah saya panggang sampe 120menit lhooo,,,tapi tetep koq dalemnya masih basah. Bisa jadi hal tersebut karena api yang digunakan adalah api kecil,,,kyknya harus api sedang,,,,maklum terbiasa pke double pan yg mngharuskan pke api kecil,,,jadinya pas pke Otang malah ikutan pke api kecil juga,,,,
2. Rasanya seehhh hmmm,,,,yummy,,,yup pastinya yummy,,,karena memang adonan yang dominannya adalah keju,,apalagi daku khan doyan keju xixixi,,,,,kue nya memang lembut banget kayak sponge,,,,klo mateng bener pasti tambah enak dehhh,,,,soalnya ktika aku ngerasain adonan paling atas dan bawah yang kering,,,rasanya enak dan wangi dari butternya kecium,,,,
3. btw setelah beberapa hari makan CCC ini,,,,rasanya malah seperti makan keju aja,,,,rasanya ngejuuu bangetz klo abis disimpen dari kulkas,,,,lebih enak klo makan cake ini dikit2 aja,,,coz klo banyak2,,eneg juga rasanya,,,xixixi
4. O iya,,,untuk cara pemanggangannya aku ga pake cara diatas, tapi aku pake cara Au Bain Marie akal-akalannya cakeFever.com. Caranya aku taro loyang berisi air di rak oven bawah, dan loyang adonan ditaro di oven rak atas. Cuman sayangnya itu,,,,matengnya luaaammaaa bo!,,,xixixi mungkin karena pake api kecil kali yaaa,,,

Berikut ini foto2 bahan kue dan hasil olahannya ya,,,,maaf ya sodara2, foto2 ini bener2 amatiran,,,ga pinter cara foto yang bagus xixixi,,,but it's ok lah, maksa dot com, amatiran or ngga amatiran,,,lanjuuuuttt aja ^_^

Ini dia bahan-bahannya,,,,,,,,,,,

Cara kocok putih telurnya

Kayak gini neeh,,,putih telur yang 'soft peak' itu (sebenernya ini juga

buat ngingetin dirikuh,,,,soalnya suka lupa)

Cara manggang Au Bain Marie Akal-akalannya ala cakefever

Au Bain Marie Akal-akalan pake Otang (Oven Tangkring)

Taraaaa,,,,,,cake yang udah jadi,,,,
padahal udah di panggang selama 120menit lhooo,,,tapi ga mateng2

(xixixi hasil tusuk sana tusuk sini nya ke potret,,,maklum di cek terus menerus seeh,,coz penasaran ga mateng2)

Slice cake

(Cakenya atasnya ga rata ya! soalnya pas dibalik untuk keluarin kue,

kue nya nempel di wadah,,,,jadinya tampilan yg terlihat kyk gini dech)

The gorgeous homeless Cat, I guess!!!

These pictures has taken 2 days ago, this cat has coming by to my house 3 or 4 times (I'm not sure how many times this cat has coming by through to my house). & I didn't know whose cat it is. But for the first impression, this cat already forced me to snaps him, cause this cat just look like a 'lion', I guess.

Gara-gara bakar umbul merah putih, si Bocah harus berurusan dengan polisi

Ahh,,,entahlah apa yg ada di dalam benak si bocah ketika itu, dia masih anak SMA kelas 1, iseng-iseng dia membakar umbul-umbul merah putih yang dipasang di depan Sekolah. Ditanya apakah ada unsur tertentu? apakah ada maksud tertentu dengan membakar umbul2 itu? si bocah hanya menjawab, “iseng aja”. Tak disangka, ternyata pihak sekolah melaporkan si bocah tersebut ke polisi, dengan disertai menyerahkan bukti umbul-umbul yang dibakar tersebut. Padahal pihak RT & RW setempat sudah berupaya untuk menyelesaikan masalah ini secara kekeluargaan, yaitu si bocah meminta maaf kepada pihak sekolah. Karena secara kebetulan, dan kebetulan sekali, umbul2 yang dia bakar itu adalah yang dipasang di depan Sekolah. Apes memang si bocah itu, umbul-umbul yang dibakar tak sengaja itu adalah yang ada di depan Sekolah.

Saya selaku penduduk setempat, merasakan keprihatinan terhadap apa yg dialami bocah tersebut. Apalagi bapak si bocah, jadi sakit dan sering pingsan karena urusan ini. Disamping itu saya juga mendengar klo bapaknya itu baru keterima kerja, tapi skr dia harus berhenti karena sakit dan harus mengurusi urusan anaknya. Saya berharap, semoga pihak sekolah mau mencabut laporannya? Bukan karena apa-apa saya mengharapkan hal itu, ya karena belas kasihan terhadap si bocah, si bocah yang tanpa sengaja, yang hanya sekedar iseng membakar umbul-umbul. Suatu tindakan kenakalan remaja yang biasa (menurut saya), sama seperti kenakalan-kenakalan lainnya. Mungkin bagi pihak sekolah, mereka merasa bahwa itu merupakan penghinaan terhadap Sekolah dan Negara Indonesia, apalagi kejadian itu terjadi tepat pada tanggal 17 agustus 2010, pukul 5 subuh.

Kadang saya juga berfikir, kenapa dia bisa iseng-iseng seperti itu, membakar umbul-umbul segala, trus umbul-umbul yang dibakarnya yang ada di depan sekolah pula, ada-ada aja tuh anak. Mungkin bagi si bocah hanya sebagai mainan aja dan seru-seru aja, lagipula si bocah hanya membakar umbul-umbul tersebut baru sedikit, ngga sampe abis, hanya sedikit bagian aja kebakar, itu pun ga banyak yang kebakar (menurut penuturan penduduk sekitar). Tapi ternyata dampak yg harus dia terima benar-benar tak terduga, kasihan ya, saya bener-bener prihatin dengan kejadian ini. Mengapa umbul-umbul menyebabkan seseorang harus berurusan dengan polisi, tidak bisakah urusan itu diselesaikan secara kekeluargaan? Bagaiman menurut kalian? Apakah si bocah memang pantas untuk menerima perlakukan seperti itu? Hanya karena iseng belaka tak ada unsur apa2, apakah si bocah pantas untuk diperkarakan ke polisi?

Kondisi Perkeretaapian di Jakarta

Sebenernya transportasi menggunakan kereta api itu sangat menyenangkan, karena waktu keberangkatan sudah terjadual, jadi untuk para pekerja tidak akan mengalami keterlambatan masuk kerja, atau untuk para pelajar dan mahasiswa tidak akan mengalami keterlambatan masuk jam pelajaran, terkecuali jika ada kecelakaan kereta di salah satu rel yang akan dilewati, sudah pasti itu akan mengakibatkan keterlambatan masuk kerja or masuk jam pelajaran sekolah / kuliah. Bahkan bisa berjam-jam lho!!!

Pilih mana? Apakah naik kereta api lebih mengasyikan daripada naik bis/angkutan kota/kopaja?

Jika melihat dari segi waktu yang diperlukan bagi seorang pekerja, tentu saja kereta api menjadi pilihan utama untuk dijadikan alat transportasi yang akan mengantarkan seseorang ke tempat tujuan. Karena apa? Ya karena dengan menggunakan kereta, kita tidak akan mengalami kemacetan seperti yang dialami penumpang bis/kopaja khususnya diwaktu jam kerja. Jangan ditanya lagi, Jakarta sudah menjadi langganan kemacetan angkutan (bis/angkot) pada jam kerja berlangsung, baik ketika akan berangkat kerja atau ketika pulang kerja. Untuk menghindari kemacetan tersebut, banyak juga para pekerja yang mengambil waktu untuk pergi ke kantornya ketika matahari belum terbit dan pulang kerja ketika matahari sudah tenggelam. Naah untuk anda yang tidak ingin mengalami kemacetan di jalan, anda bisa melakukan alternative transportasi lain, salah satunya dengan menggunakan jasa kereta api.

Kelebihan menggunakan jasa Kereta Api

1. Waktu untuk menuju tempat tujuan tidak akan mengalami kendala, karena jalur kereta tidak ada istilah macet, kecuali untuk kasus khusus, klo ada kecelakaan kereta, itu tidak masuk hitungan.

2. Klo naik kereta ekonomi, irit ongkos. Bahkan ketika orang-orang sudah nyaman menggunakan kereta ekonomi, mereka akan setia menjadi pengguna kereta dan akan lekat dengan sebutan anak ‘Anker’ (baca : angker), istilah yang biasa akan disebutkan untuk para pengguna setia kereta api.

3. Klo kita berdiri di gerbong kereta karena ga kebagian tempat duduk, goyangan di kereta akan stabil jika dibandingkan dengan goyangan di kopaja, klo di kopaja kita musti pegang erat-erat, soalnya para pengemudi kopaja sering berhenti untuk menaikan dan menurunkan penumpang, so pasti lah klo kita ga berpegangan erat, kita bisa nyelonong jatuh ke depan or ke belakang. Klo dibandingkan di kereta, paling juga kita harus berpegangan erat ketika kereta mendekati stasiun untuk berhenti.

4. Bagi anda yang mempunyai penghasilan lumayan, anda bisa menggunakan fasilitas kereta eksekutif atau bisnis ekonomi. Lumayan seeh ongkosnya, sekali jalan anda harus mengeluarkan uang sebanyak 11.000 rupiah untuk jalur depok-kota. Atau jika anda ingin naik bisnis ekonomi, anda hanya mengeluarkan uang sebesar 6000 rupiah, tapi tidak tau klo skr jadi berapa ya, mungkin bisa kurang atau lebih.

Kerugian menggunakan jasa angkutan kereta api

Selain keuntungan yang didapat dari penggunaan jasa angkutan kereta api ini, perkeretaapian tak akan luput dari kerugian yang dialami para pengguna jasa.

1. Menggunakan jasa kereta api tidak lebih beruntung dari menggunakan jasa angkutan bis, pasalnya para pengguna yang menggunakan jasa kereta ini memiliki penumpang lumayan banyak/malah bisa dibilang berlebih, apalagi untuk penumpang KRL Ekonomi. Jika anda sering melihat di tv atau pemberitaan mengenai banyaknya penumpang sampai berjubel, hal itu merupakan pemandangan yang biasa jika anda berada di Jakarta. Walaupun pihak PT. KAI sudah mengintruksikan kepada para penumpang agar tidak naik ke atas gerbong kereta, hal itu tidak menggentarkan mereka, bahkan aturan itu berlaku hanya sesaat dan diawal-awal aturan itu berlaku, tapi sekarang sepertinya sudah tidak berlaku, buktinya saya masih bisa melihat pemandangan orang2 yang bertengger dengan tenangnya di atas gerbong kereta.

2. Mungkin bagi anda yang terbiasa naik kopaja, anda merasa lebih aman naik kopaja klo dilihat dari segi keamanan anda. Yup, memang tak bisa dipungkiri, saya juga pernah mengalami hal itu. Saya tidak berkeinginan naik kereta karena sering mendengar kejadian-kejadian buruk yang terjadi pada para penumpang, kejadian dicopetlah, atau distasiun banyak para premannya, etc. Tapi klo dilihat dari setiap kejadian, baik naik kereta atau bis, kejadian-kejadian buruk bisa saja terjadi. Kita berfikir bahwa menggunakan bis aman, tapi kita juga sudah banyak mendengar klo di bis juga sering terjadi pencopetan. Berarti sama saja khan? mau naik kereta or naik bis, klo masalah keamanan, dua-duanya belum terjamin. So, buat anda-anda yang takut untuk naik kereta, hilangkan ketakutan itu. Dan mulailah untuk mencoba naik kereta, karena klo masalah ketidaknyamanan bisa terjadi dimana saja, yang terpenting yang sebaiknya kita lakukan yaitu selalu waspada di setiap perjalanan kita.

Pop Corn

Asian Popcorn

Citarasanya gurih dengan rempah-rempah yang tajam.

Bahan:
kecap asin
bubuk five spice
sedikit ketumbar bubuk
bawang putih bubuk

Cara Mengolah:
Olah popcorn seperti biasa. Campur semua bahan tersebut menjadi satu dengan jagung mentega. Jangan kuatir, semua bumbu bisa Anda beli di supermarket terkenal.

Italian Popcorn
Masukkan jagung dan mentega, lalu tambahkan bubuk oregano, bubuk cabai, keju parmesan atau keju parut lainnya. Panaskan dalam alat pengolah popcorn atau dalam microwave selama 10 menit. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Orange Popcorn
Biasanya citarasa popcorn ini banyak disukai anak-anak, rasa jeruk segar dan manis. Cobalah tambahkan sedikit bubuk orange dan parutan kulit jeruk kering. Agar tambah lezat campur dengan sedikit gula. Olah seperti biasanya.

Classic Popcorn
Tambahkan gula, bubuk kayu manis, parutan kulit jeruk kering, dan bubuk kacang. Pilih bubuk kacangnya yang halus agar dapat menempel dengan sukses pada permukaan popcorn.

Reference :

bankresep.wordpress.com