Laman

18 Maret 2010

Makaroni Schotel Double Pan

Sebenernya tulisan ini sudah dibuat beberapa bulan yang lalu,,,tp ya copas aja dech ke sini ^_^

Bingung juga, setelah operasi pencabutan gigi, saya hrs memakan makanan yang lembek2, hmmm jadi kepikiran, katanya makaroni itu bagus untuk tubuh, bisa menjadi pengganti makan, karena dalam makaroni schotel sudah berisi gizi yang cukup untuk tubuh, karena mengandung protein yang cukup besar. Akhirnya saya berusaha untuk mencari resep makaroni dengan cara search di Mr. Google, akhirnya saya mendapatkannya juga, tapi selain itu, saya lakukan sedikit improvisasi sesuai dengan pengalaman teh ari yang pernah membuat makaroni schotel sebelumnya. Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan untuk di rebus :

250 gr Makaroni

3 ltr Air

1 sdt Garam

1 sdm Minyak/Mentega

Air es untuk meniriskan Makaroni

Bahan untuk ditumis :

3/4 Kaleng Kornet

1 sdm Garam / atau sesuai selera

1 buah Bawang Bombay, cincang halus

2 / 3 siung Bawang Putih, cincang halus

3 batang Daun Bawang, rajang halus

3 batang Daun Seledri, rajang halus

1 sdt Merica Bubuk / atau sesuai selera

1/2 Pala, haluskan / atau sesuai selera

2 sdm Margarin untuk menumis

1 sdt Gula Putih

2 sdm Tepung Terigu

50 cc Air / atau secukupnya

Bahan yang Tidak ditumis dan direbus :

1 Kaleng Kornet

5 buah Telur

Cara Membuat :

1. Masukkan makaroni ke dalam wadah yang berisi 3 ltr air, masukkan garam, masukkan sedikit mentega/minyak goreng agar makaroni tidak lengket, gunakan api sedang, rebus kurang lebih 8menit agar makaroninya tidak terlalu lembek.

2. Guyur dengan air es, kemudian tiriskan.

3. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, seledri, sampai harum. Kemudian masukkan garam, merica, pala, daging kornet, dan sedikit gula, aduk-aduk sampai rata. Kemudian masukkan terigu dan sedikit air, sampai licin. Jika sudah tercampur rata, angkat.

4. Masukkan telur dalam wadah, kocok lepas, masukkan makaroni yang sudah di rebus, susu cair, masukkan bumbu dan kornet yang telah ditumis (Poin 3), aduk rata.

5. Panaskan Double Pan, olesi dengan sedikit mentega.

6. Masukkan Makaroni Schotel ke dalam Double Pan, kemudian taburi dengan parutan keju.

7. Panggang Makaroni Schotel dengan menggunakan api sedang kurang lebih 45 menit.

8. Sajikan.

Taraaaa,,,jadi deh makaroni nya, akhirnya saya bisa makan makaroninya yang lembut, hmmm ternyata yummy juga, walaoupun sebenernya ini adalah pengalaman pertama saya membuat makaroni, tapi akhirnya berhasil juga buat makaroni schotel nya,,,hehehe,,jadi kepengen lagi untuk buat.

Bolu Gulung Double Pan

Belakangan ini membuat bolu gulung menjadi favorit paling utama buat keluarga di rumah, selain gampang membuatnya, bahannya juga tidak membutuhkan banyak bahan. Klo lagi banyak orang di rumah, mama pasti selalu ingin membuat bolu gulung, dan seperti biasa, pembuatannya akan diserahkan ke diriku, padahal saya ngga ahli dalam membuat bolu, apalagi bolu gulung. Tapi tetep aja pembuatannya akan diserahkan ke diriku. Apa boleh buat, bisa ngga bisa ya saya harus buat bolu gulungnya. Dulu sempat saya mencoba bolu gulung, saya dapet resepnya dari majalah, tapi gagal, bolu nya ga bisa digulung, karena pecah gitu. Alhamdulillah saya dapat resep bolu gulung ini dari teh edel. Padahal saya dapetin resep ini dari perbincangan sekilas saja, karena ketika saya berkunjung ke teh edel, dia lagi buat bolu gulung, ya sudah akhirnya saya tanya apa resepnya. Ternyata gampang lho buatnya. Pengalaman pertama membuat bolu gulung ini ya bisa dibilang lumayan, walaoupun sedikit-sedikit kurang gitu, tapi setidaknya bisa digulung, khan namanya juga bolu gulung, ya pastinya harus berhasil digulung,,,hehehe. Berikut bahan dan cara pembuatan bolu gulung versi teh edel plus kreasi sendiri ^_^.


Bahan :

5 btr Telur, buang putih telurnya 2btr.

5 sdm gula halus / gula pasir

5 sdm terigu (takaran sendok makannya sebaiknya rata agar bolu tidak keras, karena jika terlalu banyak terigu akan mengakibatkan bolu pecah ketika digulung)

1 ujung jari pengembang (lupa lagi namanya, tp yang pasti warnanya kuning yang biasa digunakan untuk pengembang bolu,:D)

100gr Mentega / atau sesuai selera (lebih banyak mentega akan membuat bolu lebih empuk dan mudah digulung)

1 lbr kertas minyak


Untuk olesan :

1/2 bungkus selai / keju parut


Cara Membuat :

1. Cairkan mentega, kemudian tiriskan.

2. Masukan telur dan gula ke dalam wadah, kocok sampai mengembang. Jika sudah mengembang, masukan pengembang, kocok lagi sampai tercampur rata dan warna adonan menjadi putih.

3. Masukan terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan, kocok sebentar sampai rata.
4. Masukan mentega cair yang sudah ditiriskan (sisakan mentega cair sedikit, agar bisa digunakan untuk mengolesi Double Pan), kocok sebentar sampai tercampur rata.

5. Panaskan Double Pan, olesi dengan sedikit margarin cair. Kemudian masukan adonan ke dalam Double Pan. Panggang menggunakan api kecil selama 20menit / kurang.

5. Jika sudah matang, angkat.
6. Olesi bolu yang sudah matang dengan selai sesuai selera, atau bisa juga ditaburi keju parut.

7. Gulung bolu yang sudah diolesi selai dengan menggunakan kertas minyak agar tidak panas ketika menggulung. Diamkan beberapa menit, kemudian potong-potong sesuai selera.

8. Sajikan. Lebih nikmat dimakan ketika bolu masih hangat. hmmm yummiii ^_^

Catatan Pengalaman :
Saya pernah membuat bolu gulung tapi ngga berhasil, saya juga kurang ngerti karena apa, tp pengalaman yang kemaren seeh karena menteganya sudah dingin/membeku, truss dah gitu saya kocok dengan menggunakan putaran tinggi dan lama. Baiknya seeh menggunakan putaran kecil, dan mengocoknya jangan terlalu lama, agar adonan tidak jadi menipis. Usahakan untuk pengocokan adonan yang telah dicampur mentega, hanya dilakukan sebentar agar tidak mempengaruhi adonan. Ya setidaknya itu pengalaman yang pernah terjadi, waktu itu adonan jadi menipis pis pis (entah karena pengocokan lama setelah dicampur mentega, atau karena menteganya sudah membeku karena terlalu lama disimpan), ketika di panggang, entah jadi apa, bolunya tidak mengembang, malah tidak bisa disebut dengan bolu,,,hehehe pokoknya aneh rasanya,,,berasa telur semua,,,bau anyirr ^_^

Untuk olesan bolunya, ternyata pas saya coba menggunakan taburan keju parut, itu terasa yang paling enak di lidah, karena rasanya tidak terlalu manis klo dibandingkan dengan menggunakan selai, dan yang pasti dengan menggunakan taburan keju, rasa bolunya ada sedikit rasa asin dan pokoknya wueenakk dechhh,,,hmmmm jadi kepengen lagi untuk buat bolu gulung double pan ^_^. Simple khan!!!